大阪塩系店舗 2020年度タイプ別平均売上実績
大阪塩系店舗
2020年度
タイプ別平均売上実績
大阪塩系 S店(郊外大型)
大阪塩系 S店(郊外大型)
55席(テーブル2名×5卓/4名×4卓/6名×2卓 座敷8名×1卓 カウンター×9席)
55席(テーブル2名×5卓/4名×4卓/6名×2卓 座敷8名×1卓 カウンター×9席)
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 1300万円 | 100% |
売上原価 | 465万円 | 35.80% |
人件費 | 300万円 | 23.10% |
水光熱費 | 58万円 | 4.50% |
減価償却費 | 130万円 | 10.0% |
家賃 | 65万円 | 5.00% |
その他 | 65万円 | 5.00% |
営業利益 | 217万円 | 16.60% |
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 1300万円 | 100% |
売上原価 | 465万円 | 35.80% |
人件費 | 300万円 | 23.10% |
水光熱費 | 58万円 | 4.50% |
減価償却費 | 130万円 | 10.0% |
家賃 | 65万円 | 5.00% |
その他 | 65万円 | 5.00% |
営業利益 | 217万円 | 16.60% |
S店様 店主インタビュー
S店様 店主インタビュー
現在運営中の店舗は、実は元々和食店舗を23年やっていました。ですがコロナウィルスの蔓延で、法事や宴会などの団体予約客が全く無くなり 売上が10%近くまで落ちていたので、比較的安定して売上を維持できるラーメン業態に変更しようと思っていた所、「大阪塩系〜」のFC募集を知ったからです。
まずはやはり味です。
それと、塩ラーメンと醤油ラーメンのあっさり系のラーメンに特化しているラーメン店は意外に少なく、今後伸びしろがあると思いました。
また塩元帥様は、何処のお店も大繁盛しており、知名度も抜群で、元々知っておりました。
ですが、当社の地域にはまだ出店されていなかった。それならばやろうと。そう思いました。
お客様は有難いことに、ずっと途切れずに来て下さっています。
ですが、ただ作って、ただ運営していただけではここまでの支持は間違いなく受けれていないと思います。
塩元帥様と同じお客様への想い、ラーメンに掛ける想いを持って、やってきたからこそだと、それは強く感じてます。
運営面では、本部の方のサポートを頂けており、FCというよりかは、本当にパートナーとして柔軟にサポートしてくれており、時に助言を頂きながら、あくまで私達を主体に考えてくれており、やり易く感謝してます。
FCというと、指示に従い、決められた事をやっていき、本部にロイヤルティーを払っていく。と、どうしてもマイナスなイメージもあると思うのですが、この「大阪塩系〜」のFCは、勿論決め事はありますが、共に歩んでいき、心から当社の繁栄を願ってくれている事を感じれます。
何年も掛けて築き上げてきた味ですから、儲けだけを考えずにお客様に笑顔を提供すると言う想いが有れば必ず繁盛すると思います。
自然と良いサイクルが出来上がってきます。
収益だけでなく得る物があるFCと思います。
現在運営中の店舗は、実は元々和食店舗を23年やっていました。ですがコロナウィルスの蔓延で、法事や宴会などの団体予約客が全く無くなり 売上が10%近くまで落ちていたので、比較的安定して売上を維持できるラーメン業態に変更しようと思っていた所、「大阪塩系〜」のFC募集を知ったからです。
まずはやはり味です。
それと、塩ラーメンと醤油ラーメンのあっさり系のラーメンに特化しているラーメン店は意外に少なく、今後伸びしろがあると思いました。
また塩元帥様は、何処のお店も大繁盛しており、知名度も抜群で、元々知っておりました。
ですが、当社の地域にはまだ出店されていなかった。それならばやろうと。そう思いました。
お客様は有難いことに、ずっと途切れずに来て下さっています。
ですが、ただ作って、ただ運営していただけではここまでの支持は間違いなく受けれていないと思います。
塩元帥様と同じお客様への想い、ラーメンに掛ける想いを持って、やってきたからこそだと、それは強く感じてます。
運営面では、本部の方のサポートを頂けており、FCというよりかは、本当にパートナーとして柔軟にサポートしてくれており、時に助言を頂きながら、あくまで私達を主体に考えてくれており、やり易く感謝してます。
FCというと、指示に従い、決められた事をやっていき、本部にロイヤルティーを払っていく。と、どうしてもマイナスなイメージもあると思うのですが、この「大阪塩系〜」のFCは、勿論決め事はありますが、共に歩んでいき、心から当社の繁栄を願ってくれている事を感じれます。
何年も掛けて築き上げてきた味ですから、儲けだけを考えずにお客様に笑顔を提供すると言う想いが有れば必ず繁盛すると思います。
自然と良いサイクルが出来上がってきます。
収益だけでなく得る物があるFCと思います。
塩元帥モデル店舗 2019年度タイプ別平均売上実績
塩元帥モデル店舗
2019年度
タイプ別平均売上実績
カウンター12席
Pなしタイプ
カウンター12席
Pなしタイプ
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 350万円 | 100% |
売上原価 | 124,25万円 | 35.50% |
人件費 | 63万円 | 18.0% |
水光熱費 | 24,5万円 | 7.0% |
減価償却費 | 24,5万円 | 7.0% |
家賃 | 21万円 | 6.0% |
その他 | 22.75万円 | 6.50% |
営業利益 | 70万円 | 20.0% |
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 350万円 | 100% |
売上原価 | 124,25万円 | 35.50% |
人件費 | 63万円 | 18.0% |
水光熱費 | 24,5万円 | 7.0% |
減価償却費 | 24,5万円 | 7.0% |
家賃 | 21万円 | 6.0% |
その他 | 22.75万円 | 6.50% |
営業利益 | 70万円 | 20.0% |
32席(カウンター8・テーブル6名×4席) P27台タイプ
32席(カウンター8・
テーブル6名×4席)
P27台タイプ
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 550万円 | 100% |
売上原価 | 200,75万円 | 36.50% |
人件費 | 137,5万円 | 25.0% |
水光熱費 | 27,5万円 | 5.0% |
減価償却費 | 22万円 | 4.0% |
家賃 | 44万円 | 8.0% |
その他 | 27,5万円 | 5.0% |
営業利益 | 90,75万円 | 16.50% |
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 550万円 | 100% |
売上原価 | 200,75万円 | 36.50% |
人件費 | 137,5万円 | 25.0% |
水光熱費 | 27,5万円 | 5.0% |
減価償却費 | 22万円 | 4.0% |
家賃 | 44万円 | 8.0% |
その他 | 27,5万円 | 5.0% |
営業利益 | 90,75万円 | 16.50% |
カウンター12席
P3台タイプ
カウンター12席
P3台タイプ
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 750万円 | 100% |
売上原価 | 270万円 | 36.0% |
人件費 | 165万円 | 22.0% |
水光熱費 | 37,5万円 | 5.0% |
減価償却費 | 26,25万円 | 3.50% |
家賃 | 54,75万円 | 7.30% |
その他 | 30万円 | 4.0% |
営業利益 | 166,5万円 | 22.20% |
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 750万円 | 100% |
売上原価 | 270万円 | 36.0% |
人件費 | 165万円 | 22.0% |
水光熱費 | 37,5万円 | 5.0% |
減価償却費 | 26,25万円 | 3.50% |
家賃 | 54,75万円 | 7.30% |
その他 | 30万円 | 4.0% |
営業利益 | 166,5万円 | 22.20% |
40席(カウンター10・テーブル6名×5席) P24台タイプ
40席(カウンター10・
テーブル6名×5席)
P24台タイプ
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 1000万円 | 100% |
売上原価 | 368万円 | 36.80% |
人件費 | 240万円 | 24.0% |
水光熱費 | 63万円 | 6.30% |
減価償却費 | 50万円 | 5.0% |
家賃 | 78万円 | 7.80% |
その他 | 55万円 | 5.50% |
営業利益 | 146万円 | 14.60% |
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 1000万円 | 100% |
売上原価 | 368万円 | 36.80% |
人件費 | 240万円 | 24.0% |
水光熱費 | 63万円 | 6.30% |
減価償却費 | 50万円 | 5.0% |
家賃 | 78万円 | 7.80% |
その他 | 55万円 | 5.50% |
営業利益 | 146万円 | 14.60% |
32席(カウンター8・テーブル6名×4席) P5台タイプ
32席(カウンター8・
テーブル6名×4席)
P5台タイプ
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 1100万円 | 100% |
売上原価 | 385万円 | 35.0% |
人件費 | 253万円 | 23.0% |
水光熱費 | 66万円 | 6.0% |
減価償却費 | 49,5万円 | 4.50% |
家賃 | 66万円 | 6.0% |
その他 | 49,5万円 | 4.50% |
営業利益 | 231万円 | 21.0% |
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 1100万円 | 100% |
売上原価 | 385万円 | 35.0% |
人件費 | 253万円 | 23.0% |
水光熱費 | 66万円 | 6.0% |
減価償却費 | 49,5万円 | 4.50% |
家賃 | 66万円 | 6.0% |
その他 | 49,5万円 | 4.50% |
営業利益 | 231万円 | 21.0% |
34席(カウンター10・テーブル6名×4席) P18台タイプ
34席(カウンター10・
テーブル6名×4席)
P18台タイプ
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 1500万円 | 100% |
売上原価 | 525万円 | 35.0% |
人件費 | 345万円 | 23.0% |
水光熱費 | 90万円 | 6.0% |
減価償却費 | 75万円 | 5.0% |
家賃 | 97,5万円 | 6.50% |
その他 | 82,5万円 | 5.50% |
営業利益 | 285万円 | 19.0% |
実績値 | 売上対比 | |
売上 | 1500万円 | 100% |
売上原価 | 525万円 | 35.0% |
人件費 | 345万円 | 23.0% |
水光熱費 | 90万円 | 6.0% |
減価償却費 | 75万円 | 5.0% |
家賃 | 97,5万円 | 6.50% |
その他 | 82,5万円 | 5.50% |
営業利益 | 285万円 | 19.0% |